Quibe veggie recheado com coalhada seca

.série receitas secretas.



Quibe vegetariano assado recheado com coalhada seca

Receita

Ingredientes:

- 125 gramas de triguilho deixado de molho por 8 horas
- 1 copo de PTS (proteína de soja texturizada) hidratada
- 1/4 xícara de hortelã picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 alho poró picado
- 1/4 xícara de Azeite de Oliva extra virgem
- 1 pitada de canela
- 3 colheres de sopa de gergelim
- sal
- pimenta síria

1. Misturar tudo e processar, acertar o tempero.

Recheio:

- 1/2 copo de coalhada seca
- 1/2 colher de tahine
- 2 colheres de ciboulette picada
- sal

2. Mistura tudo.

Montagem: Unte uma forma de ir ao forno com azeite e coloque uma camada com meia porção do preparo de quibe, outra com todo o recheio e finalize com o quibe. Asse a 170 graus até ficar firme!

Delicioso acompanhando uma salada fatouche e chá de hortelã!