Pão integral de verdade

.100% wholemeal.

Receita

Ingredientes:

- 3 xícara de farinha de trigo integral
- 3 xícaras de farinha de centeio
- 1 colher de sal
- 15g de fermento fresco
- 3 colheres de mel
- 4 colheres de linhaça triturada
- 3 colheres de semente de mostarda preta
- 2 colheres de Azeite de Oliva
- 500ml de água

Preparo: Misture tudo e sove bem, até formar "bolhas", é um pouco mais durinho pois não tem farinha branca mas persista na massagem da massa, acrescente mais farinha se necessário.
Coloque sobre uma forma untada deixe dobrar de volume, faça incisões na superficie e asse em forno quente por 45 minutos ou até assar (lembre-se cada forno é UMA experiência).