Espetinhos de antigamente

.senhora em festinha de criança.



O sol baixava, era quase noite.
Cheguei e coloquei uma pipoca na mesa. Surge uma senhora e me aborda com um espetinho na mão:
- Hmm, isto é cereja com ovinho?
- Quase! Na verdade é tomatinho cereja com mini mussarela de búfala.
- Hmmmm... - e saiu com o espetinho na mão.

Nunca passou por minha cabeça ovinho de codorna com cereja.
Será um canapé old school?
Me senti nova.

Espetinho Caprese

Receita

Ingredientes:

- Espetinhos
- bolinha de mussarela de búfala
- Tomatinho cereja
- Folhas de manjericão

- Molho pesto para mergulhar

Preparo:

1. Espete os ingredientes no palitinho com a folhinha no meio, Sirva com pesto para mergulhar.

Todo o milho da feira

.3 por 2.

.desenho em tinta acrílico no papel canson, meados de 2002.

Hoje fui me abastecer na feira pra uma festinha de criança, Helena foi comigo para tirar uma foto de "auto-retrato" que ela vai pintar.

Vai ter milho amanhã

Eu estava ali escolhendo alguns sabugos lindos em tons amarelo-claro e, enquanto enchia a terceira sacola,  Helena comenta:
- Nossa! Acho que você vai levar todo o milho.
Na mesma hora uma criança diz para sua criada:
- Milho, pega milho vai acabar!
Eu olhei para a criança enquanto pensava, estava justo comprando milho para crianças e uma acaba de afirmar na minha frente o tanto que gosta dele.
- Você gosta de milho? - perguntei me dirigindo a garota.
Ela fez sim com a cabeça enquanto se escondia  envergonhada atrás da saia da sua criada. Estava aflita, jurava que eu ia pegar todo o milho.
Tentei acalmar a situação,
- Tudo bem! Calma! Você pega quantos você quiser e eu levo o resto, que tal?
Ela sorriu escondido e não quis falar com a tia chata que acaba com os sabugos da feira.

O Milho

Originário daqui da América. Os índios brasileiros consumiam diversas iguarias com este cereal como mingau, assado e também bebidas fermentadas.


Escolhendo o  milho:

Se for preparar pratos típicos do interior ou de festa junina, que tá chegando e eu adoro, como pamonha, cural e bolo escolha o milho bem amarelo que contém mais amido e vai te ajudar na consistência do preparo. Quando for consumir o milho cozido ou assado escolha espigas mais novas, ou seja, com grãos mais clarinhos, pois comforme vão envelhecendo o milho torna-se duro e mais "farinhento".


Milho cozido com Ghee

Você vai precisar de pouca coisa, é mais fácil que fritar ovo!

Milho novo
Água
Sal
Ghee ou manteiga

Cozinhe o milho na água fervente até ficar macio, deixe esfriar um pouco (para não queimar a boca) e pincele ghee nele todo, salpique sal e pronto!

1 Castanha da Amazônia por dia

.brazilian nut.
.castanha do pará.
.castanha da amazônia.



A verdadeira castanha brasileira, conhecida pelos gringos como brazilian nut é um superalimento nativo da américa do sul.
Na cidade de São Paulo podemos encontrar uma de ótima qualidade na feira de orgânicos da Água Branca.

A Castanha do Pará é riquíssima em Selênio. O Selênio é capaz de reduzir os metais pesados de nosso organismo, nutre a tireóide e combate radicais livres.

Vanessa Coutinho fez um estudo na USP e descobriu que a população de São Paulo tem maior deficiência de Selênio devido a composição mineral do solo desta região do país (sudeste e centro-oeste) se comparado as regiões Norte e Sul, pode ser que seja  uma boa quem mora pela região consumir 1 castanha por dia.

Para vir de Manaus até a São Paulo a castanha passa por um processo de "desidratação" em um tubo por 2 horas a 45 graus, assim ela pode ser armazenada até 1 ano para ser comercializada nos grandes centros além de facilitar a retirada da casca. Por isso costuma-se encontrar castanhas rançosas, isto significa que estão velhas. Se você experimenta uma novinha, ainda ta grudada na casca, o sabor é bem diferente, mais fresco, leve e contagiante.

Quando a castanha é novinha e fresca é tão gostosa que não precisa inventar receita.

Aula

.Emoção.

.umidade.


caneta nanquim

Bolo integral de banana & tâmara

.sem açúcar.



Bolo integral de banana & tâmara

Ingredientes:

- 225g farinha de trigo integral
- 1 colher chá fermento químico
- 2 colheres de chá de canela
- 160 gramas de tâmara picada
- 1 colher de sopa de compota de damasco sem adição de açúcar (St Dalfour)
- 120 ml de suco de uva
- 2 ovos orgânicos
- 60 ml óleo de coco virgem ou óleo de girassol
- 3 bananas nanicas em cubinhos
- 1 colher de sopa de nozes picadinha

Preparo:
1. Misture os secos em um recipiente, adicione as frutas, mexa bem.
2. Misture a compota com o suco, os ovos e o óleo e verta sobre a mistura dos secos, mexa bem e coloque em forma untada. Assar por 40 minutos a 180 graus.

Para acompanhar: Chá de hibiscus

Pão integral com sementes e frutos secos

.projeto mão . mão na massa.

Aquele ditado que pão não cresce em dia de chuva não funcionou muito hoje, o pão cresceu bonitinho.

Pão integral com sementes e frutos secos

Receita

Ingredientes:

115g Farinha de trigo orgânica
400g Farinha de trigo integral orgânica
2 colheres de passas
2 colheres de semente de girassol
2 colheres de semente de abóbora descascada e crua
2 colheres de coco ralado
2 colheres de damasco picado
10 gramas de fermento biológico fresco
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
350 ml de água filtrada

Preparo:

1. Misture tudo e sove bem até a massa ficar macia e homogênea, em torno de 8 minutos.
2. Deixe descansar até dobrar de volume, gosto de deixar na geladeira de um dia para o outro. Abaixe a massa com as mãos eliminando todos os gases e molde o pão como desejar.
3. Polvilhe farinha sobre uma forma, disponha o pão e deixe-o crescer por aproximadamente 1 hora, asse em forno quente e abaixe o fogo depois dos primeiros 10 minutos. Leva em torno de 30 minutos para assar.

Pronto.

Vipassana

.vipassana fm.


Estou indo meditar uns dias, se der vou cozinhar só nos pensamentos, mas acho que não vou ter tempo.

Moqueca de Banana da terra

.feita hoje.



Sabia que a moqueca é uma herança indígena? A iguaria era envolta em folhas e assada na brasa sobre gravetos, mais tarde influenciou a culinária capixaba e a baiana em panelas de barro. Essa versão não leva peixe, o centro das atenções é a banana.

ingredientes:

3 cebolas em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
2 pimentas dedo de moça
1 lata de tomate italiano pelado
1 kg de banana da terra
2 limões galegos
2 dentes de alho amassado
coentro fresco picado
salsinha fresca picada
manjericão gigante
1 xícara de leite de coco fresco (faça em casa se puder)
Azeite de Oliva
Sal


1. Corte a banana na longitudinal e ao meio formaando pedaços de 10 cm, esprema limão, adicionel o alho, pimenta, sal e deixe marinar por 1 hora.
2. Refogue a cebola com os pimentões e o tomate, desligue o fogo e adicione as ervas.
3. Em uma panela de barro faça uma cama com 1/3 do molho, intercale com bananas, mais molho, banana e molho. Por último coloque o leite de coco e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Utilize uma tampa semi-aberta para manter a integridade dos sabores.

Para acompanhar: Arroz cateto integral + Saladinha de folhas

Assista

.watch.

www.zeitgeistmovie.com

um filme importante.

Suco verde n.04. Green Juice n.04

.projeto 1 suco verde por dia.

Suco Verde n.04
(1 copo)

3/4 copo de suco orgânico de uva branca
1 punhado de folhas de salsão
1 talo de salsão
2 longas folhas de capim santo
1/2 colher de chá de maca
2 colheres de linhaça germinada

Coloca tudo na centrifuga ou liquidificador, neste último caso utilize o pepino como um auxiliar para pilar os ingredientes até que tudo flua. Coe em um pano extraindo todo o líquido. Beber assim que pronto.

Pontuação:
1. Sabor: 8
2. Cor: Verde clorofila semi escura 4
3. Além de alimentar, tem Função: depurativo (limpa o sangue), desintoxicante, antioxidante, expectorante e digestivo.

*english
.1 green juice a day project.

Green Juice n.04
(1 cup)

1/2 glass organic white grape juice
1 hand full of celery leaves
1 celery stalk
1/2 tsp maca powder
lemongrass
2tbsp sprouted flax seed

Points:
1. Flavour: 8
2. Colour: a bit dark clorofile green 4
3. It feeds you and has the Function: depurative (blood cleansing), detox, antioxidant, expectorant and digestive.

Sobre o Cupuaçu

.e sua abertura.




Já tinha utilizado polpa de Cupuaçu algumas vezes mas nunca havia visto a fruta por inteiro ao vivo e a cores, até Janeiro de 2009, na Bahia.

Passando pela quitanda que comprávamos frutas toda manhã, após as práticas de yoga com o Matthew Volmer,  o Cupuaçu me chamou atenção. Chegando em casa a primeira coisa que fiz foi tentar abrir o cupuaçu, usei uma faca mas não obtive sucesso. 2 dias depois o Cupuaçu cheirava por toda a habitação, retornei a quitanda e perguntei para a atendente como fazia para abrir a fruta e , com ar de normalidade, ela me respondeu:
- Igual cacau.
Fiquei uns segundos em silêncio, pensando e olhando pra ela, senti vergonha por morar no Brasil e nunca ter aberto um cacau. Insisti na pergunta e indaguei como ela abria:
- Na pedra.
Adorei, é quase como quebrar um ovo de Avestruz. Trabalhoso é separar a semente da polpa, mas uma tesoura ajuda nesta etapa.

Fiz um doce com a polpa da fruta e coloquei como recheio de um bolo de chocolate meio amargo para o aniversário do amigo Pierre. Atravessei todo o quadrado {Trancoso} com o bolo na mão e ele sobreviveu.

O bolo ficou incrível.

Receita Doce de Cupuaçu

ingredientes

- Polpa de 1 Cupuaçu
- 1/2 xícara de açúcar Demerara orgânico

Leve ao fogo baixo e mexa até começar a caramelizar. Tá pronto.

Suco verde . Green Juice n.03

.projeto 1 suco verde por dia.



Suco Verde n.03
(1 copo)

1 maçã orgânica
1 punhado de agrião
1 punhado de hortelã fresca
2 longas folhas de capim santo
1 cenoura
1 pepino

Coloque tudo na centrifuga ou liquidificador, neste último caso utilize o pepino como um auxiliar para pilar os ingredientes até que tudo flua. Coe em um pano extraindo todo o líquido. Beber assim que pronto.

Pontuação:
1. Sabor: 7
2. Cor: Verde clorofila semi escura 4
3. Além de alimentar, tem Função: depurativo (limpa o sangue), desintoxicante, antioxidante, expectorante e tônico.

*english
.1 green juice a day project.

Green Juice n.02
(1 cup)

1 apple
1 hand full of watercress
1 hand full of mint leaves
1 carrot
1 cucumber
lemongrass

Points:
1. Flavour: 7
2. Colour: a bit dark clorofile green 4
3. It feeds you and has the Function: depurative (blood cleansing), detox, antioxidant, expectorant and tonic.

Suco Verde . Green Juice n.02

.projeto 1 suco verde por dia.


Suco Verde n.02
(1 copo)

1 maçã orgânica
2 colheres de sopa de linhaça germinada
1 inhame descascado em cubos
1 pedaço de gengibre
1 mão de folhas de salsão
1 mão de folhas de erva doce
1 pedaço do bulbo da erva doce
3 longas folhas de capim santo

Coloca tudo na centrifuga ou liquidificador, neste último caso utilize um pepino como um auxiliar para pilar os ingredientes até que tudo flua. Coe em um pano extraindo todo o líquido. Beber assim que pronto.

Pontuação:
1. Sabor: 7
2. Cor: Verde clorofila opaca 6
3. Além de alimentar, tem Função: depurativo (limpa o sangue), desintoxicante, antioxidante, expectorante e calmante.

*english
.1 green juice a day project.

Green Juice n.02
(1 cup)

1 apple
2 tbsp sprouted flax seed
1 yam
1 piece ginger
1 hand full of celery leaves
1 hand full of fennel leaves
1 piece of fennel bulb
lemongrass

Points:
1. Flavour: 7
2. Colour: medium clorofile green 6
3. It feeds you and has the Function: depurative (blood cleansing), detox, antioxidant, expectorant and "take it easy" function (lemongrass makes you feel calm).

Suco verde n.01

.projeto 1 suco verde por dia.



Suco Verde n.01
(1 copo)

1 maçã orgânica
2 colheres de sopa de linhaça germinada
1 limão (suco)
1 pedacinho de gengibre
1 mão de folhas de salsão
1 mão de folhas de erva doce
1 talo de salsão

Coloque tudo na centrifuga ou liquidificador, neste último caso utilize o talo como um auxiliar para pilar os ingredientes até que tudo flua. Coe em um pano extraindo todo o líquido. Beber em seguida.

Pontuação:
1. Sabor: 6
2. Cor: Verde clorofila média 7
3. Além de alimentar, tem Função: depurativo (limpa o sangue), desintoxicante, antioxidante, expectorante e digestivo

*english
.1 green juice a day project.

Green Juice n.01

Ingredients
(1 cup)

1 apple
2 tbsp sprouted flax seed
1 lemon juice
1 piece ginger
1 hand full of celery leaves
1 hand full of fennel leaves
1 celery stalk

Points:
1. Flavour: 6
2. Colour: medium clorofile green 7
3. It feeds you and has the Function: depurative (blood cleansing), detox, antioxidant, expectorant and digestive

A Maca peruana

Lepidium meyenii

A Maca, Ginseng dos Andes ou Viagra dos Incas é um tubérculo andino capaz de melhorar o desempenho geral do organismo, estimulante e revigorante é altamente afrodisíaco.

A planta se desenvolve em altitudes entre 4 e 5 mil metros na parte central dos Andes peruano, uma região de temperaturas extremas, com muito calor durante o dia, frio durante a noite, muito vento, intensidade solar e pouco oxigênio. São nestas condições que a Maca, algumas batatas amargas e um pouco de vegetação rasteira sobrevivem, e só.

A Maca é cultivada no Peru desde  1.600 A.C. aproximadamente,  pelos Incas, que a utilizavam para tonificar o organismo e para estimular a fertilidade. Cultivada como alimento também tinha sua presença em oferendas, danças e rituais pois este tubérculo em forma de rabanete era considerado um presente dos deuses na cultura Inca.


Não consigo parar de pesquisar sobre este tubérculo e ontem achei esta matéria no NY Times que mostra um gringo que se diz o "caçador de remédios"e, nesta reportagem, ele vai atrás da Maca mostrando que ali  na região utilizam junto com a farinha para o preparo de bolos, tortas e também em ensopados. Tenho um livrinho de receitas do Peru sobre maca e lá se utiliza em grandes quantidades nas receitas. Mas é importante lembrar que a Maca, assim como a levedura de cerveja, o pólen e muitos outros alimentos, tem seus efeitos após uso continuo, portanto pesquise a respeito e procure um profissional para iniciar o uso, já que não estamos inseridos no contexto onde a planta se desenvolve.

Do ponto de vista culinário recomendo seu uso em vitaminas, iogurtes, biscoitos, pães e até na granola. 

Legal
Os alimentos energéticos de civilizações pré-colombianas como a Maca, Spirulina e Cacau são fontes necessárias para a vida moderna.


*As informações contidas neste post têm caráter informativo e não devem ser utilizadas para se auto-diagnosticar e auto-medicar.

Bolinho orgânico

Nesta receita são 2 colheres de Azeite de Oliva, essa é a gordura. As especiarias predominam o sabor do azeite e a umidade é exercida pela aveia que deixa este bolo bem úmido e fofinho.

Bolo de aveia, passas & nozes

Receita

- 1 xícara de aveia orgânica
- 1 xícara e meia de água fervendo
- 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 1 xícara farinha trigo orgãnica
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral orgânica
- 1 xícara de açúcar mascavo orgânica
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher sobremesa de fermento químico
- 2 un ovo caipira
- 1/2 xícara de uva passa
- 1/3 xícara nozes picadas

Preparo:
1. Escalde a aveia com a água e adicione o azeite, deixe descansar por 20 minutos.
2. Misture os demais ingredientes e asse a 180 graus em forma untada.
3. Servir com chá de camomila para acalmar os nervos.

Comendo a Amazônia

.somos o que comemos.

Sabia qua a amazônia ta virando pasto?

A erva do amor

.prosa de feira.

.ervas desenhadas.

Hoje teve feira na Calixto!
Feira livre e não de cacarecos.


- Bom dia! Pode escolher, fica à vontade.
- Nossa que babosa mais liiiiiinda!!! Quanto a dedo de moça, moço?
- Linda né? Tá dois.
- Tem coentro com raiz?
- Um Real.
- Esse capim santo tem raiz?
- Trago semana que vêm a muda pra ti.
- Preciso para amanhã. Aqui ó, quanto?
- Ahhhh! O talinho tem sim, tá embrulhado dentro, faço dois!
- Moço, fala a verdade... essa é uma feira cara?
- Sim! - Fala baixinho reconhecendo a clientela.
- Desculpe é minha primeira vez. Vou levar isso aqui, quanto é?
- Faço tudo seis e o coentro é presente.
- A pimenta ta aí?
-Tá sim.

Vou caminhando na feira e paro na barraca de abacaxi, depois de 5 minutos o tio da erva aparece:

- Você esqueceu de levar a babosa.
- Não vou querer moço, tenho em casa, muito obrigada.
- Tá bom.

Já era mais de meio dia:

- Vai começar! Vai começar! Olha lá!
- Tudo a um Real!
- Olha lá! Atenção! Bandeja um Real! Bandeja um Real!

Chega o tiozinho do limão com um embrulho na mão e me entrega:
- O moço da barraca da erva mandou te entregar, disse que é presente.
Era uma babosa gigante.
-Que graça, obrigada!

Na barraca ao lado:

- E estas frutas? Precinho fim de feira?
- Vai levar o que freguesa?
- Quanto tá esse mangostin?
- 5 por 10.
- 3 por 10, 4 por 10, só 5 por 10?
- Tó leva 6 a 10!
- Me faz 9 a 10!
- Tá loka!
- Vai...
- Tó 8, vai chorona. Meu patrão me mata!
- Eu quero 9! Vou parar de fazer compra, eu ia até comprar mais frutas.
O feirante não responde.
- Posso parar de comprar?
Ao lado, aos gritos:
- Bandeja um real! Olha lá, olha lá!
- Posso parar de comprar? Vou parar ó! Parando!

Aparece o tio da erva de novo.

- Você esqueceu! - Me entrega a pimenta sorrindo.
- Será?
- Aqui ó, você saiu e esqueceu lá.
- Ah..
- Dois Reais!
- Mas eu já paguei.
- Eu esqueci de cobrar e você esqueceu lá.
- Sei, mas obrigada pela babosa!

- Limão? Quer limão? Limão?
- Não.

Na saída:

- Já que você me deu um presente vou te dar um também!
- Ah é?
- Ó! Um bolo natalino!
- Obrigado!
- Não sei se você come, aqui só tem erva!
- A gente vive de tudo moça, principalmente Amor!

Fui embora satisfeita, acabei até esquecendo o alface de um Real em cima do carro. Ele voou, com as folhas e tudo.

.uma graça na salada.

.molho de maracujá melado.


desenho em caneta nanquim + prismacolor (voltando de Ubatuba)

Molho de maracujá para salada de folhas

Receita

Ingredientes:

1/2 maracujá
4 colheres sopa Azeite de Oliva Extra Virgem
1 colher de melado
1 colher água
sal
pimenta jamaica

Rúcula
Alface lisa
Radicchio
Trigo germinado

Mistura tudo com um garfo espalhando bem as sementes entre o molhinho. Acerte os temperos e prove! Cuidado para não ficar com gosto de soro (quantidade doce=quantidade salgada). Sugiro mais docinha que salgada!
Colocar sobre as folhas verdes e mexer antes de servir!

Pao integral com nozes & amaranto

.em: como sovar seu dia.

O amaranto é primo da Quinoa, da família Amaranthaceae.


Pão de nozes e amaranto

500 g de farinha de trigo orgânica
500g farinha de trigo integral orgânica
200g farinha de amaranto
10g fermento fresco
700ml água
200g nozes picada
1 colher rasa de sobremesa de sal do himalaia
20g de linhaça dourada
20g semente de mostarda (preta)

Mistura tudo em uma bacia e sove por 10 minutos na pedra ou até a massa começar a desenvolver "bolhas" de ar. Dê tapas, socos e carinhos na massa. Acredite ela absorve e quase sempre transmuta em uma pão surpreendente!
Faça uma bola, polvilhe farinha, cubra com um pano de algodão e deixe dobrar o volume. Abaixe a massa, molde e deixe crescer novamente, asse em forno quente até assar! Meu forno leva aproximadamente 30 minutos, mas cada forno é uma experiência!

A sugestão é que fica delicioso com queijo de cabra e mel.

*Ontem recebi amigos queridos em casa e fiz este pão adaptado de uma outra receita, quis procurar no meu armário farinha de centeio e caiu um saquinho de amaranto, aconteceu!

Corte radical

.papo de feira.


desenho espécie rascunho em caneta nanquim + photoshop

Hoje na água branca (uma feira de orgânicos em sp):

Legenda:
R - Rita
MP - Moço das plantas

R: Oi! Bom dia! Quanto a cavalinha?
MP: Tá 18!
R: Hmm, e esse trevo aqui?
MP: Tá 3!
R: Vou querer um desse! Nossa essa babosa tá linda hein!
MP: Essa é fácil!
R: Comprei uma aqui faz tempo e ela tá lá!
MP: Tá boa?
R: Tá ótima! Esqueço de por água e ela nem se abala! Eu curto planta independente atualmente...
MP: Pois é, ela é fácil... o trevo se você esquecer de por água ele fica com a folha queimada.
R: Ih!
MP: Mas aí você dá uma poda radical!
R: Poda radical?
MP: Corta tudo! Radical! Olha esse aqui! Depois volta tudo verdinho.
R: Nossa obrigada pela dica! Ahh! Ora pro nobis, eu gosto dessa!... aliás, ela gosta de mim também.
MP: Essa é boa...
R: . Boa e pode comer! Cuidei de uma que crescia muito, mas tive que mudar e acabei doando ela, deu um aperto. Vou querer uma!
MP: É tipo trepadeira essa...
R: Gosta de sol né?
MP: Umas 4 horas por dia tá bom pra ela!
R: Ok! Ó! Obrigada!
MP: Tchau moça tudo de bom! Qualquer coisa dá um corte radical hein!
R: Ok...

Novidade:
Agora a Feira da Água Branca além de terça e sábado funciona também domingo.
Av. Francisco Matarazzo, 455, próximo ao metrô Barra Funda, São Paulo
6h às 12h

Blog fechado para balanço

foto digital de porta fechada (Portugal - 2006)

Estou fechada.
Introspectiva.
Sem muito tempo para postagem,
período de balanço da vida vivida.
Momentos de crise, mas não é mundial e muito menos econômica, é interna e bruta.

Dicas de feira na TPM

.consumo local.

Feira em Caetité - sul da Bahia, Jan 2008

Fazer feira pra mim esta dentro da cesta dos items "viver feliz".
Pra ver o que tem de fresco e bom ao redor tem que dar um pulo na feira, arrume uma sacola ou carrinho, pegue uns trocados e desenbucha a pechinchar!
Mês passado descolei umas dicas pro bazar Tpm, aqui!

Spaghetti globalizado

.combina com o verão.

Era uma vez um tal macarrão que veio da China e um dia ficou pop na Itália.
Mais tarde se reinventou com a quinoa pelos bolivianos e agora a gente cozinha ele aqui no Brasil.

Será que esta é uma comidinha globalizada?

Volta ao mundo em uma cozinhada:

.fácil e rápido.

Spaghetti com azeitonas e limão siciliano


Receita

Ingredientes
500g spaghetti de quinoa*
Raspinhas de 1 limão siciliano
1/3 xícara de suco de limão siciliano
1/2 xícara azeite extra virgem
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de azeitona Kalamata fatiada
1/4 xícara de manjericão fresco picado
Flor de sal e pimenta do reino moída na hora

Preparo
Cozinhe a massa conforme as instruções do pacote. Enquanto a massa cozinha, misture o zest+suco+azeite+alho+azeitona+ manjericão o sal e a pimenta em um bowl grande. Quando a pasta estiver cozida escorra bem e misture no preparo de limão até envolver bem. Sirva no mesmo instante!

Se você tiver acrescente 2 gotas de óleo essencial de limão siciliano e boa sorte!

*Experimente, é ótima.