burguer de lentilha com coco

. diretamente do yoga surf camp.

                                              

Para esta receita você vai precisar:

2 xícaras de lentilha bem cozida
1 xícara de coco fresco ralado
3/4 xícara de farinha de mandioca torrada
1 cebola picada
Salsa fresca picada
1 colher de café de pimenta cayena em pó (opcional)
Sal marinho a gosto
Óleo de coco para dourar

1. Refogue a cebola e adicione as lentilhas e logo em seguida o  coco, mexa bem e desligue o fogo.
Adicione todos os outros ingredientes, espere esfriar e modele os burguers. Doure em óleo de coco e sirva com molho de pimenta.

Atenção!  Se ficar úmido demais acrescente mais farinha de mandioca ou se ficar seco adicione algumas colheradas de água.