Encontros culinários

.um brinde ao melhor lugar da casa.

Esta semana  acontecem duas aulas:

• Especiarias { uma aula que vira jantar }

   Quinta feira - 12.03 - 16:30

O cardápio da aula não é indiano, mesmo sendo uma aula de especiarias!

Menu

Néctar amarelo (v)

Entrada egípcia (v)

Creme de beterraba com tangerina + molho de mostarda (v)

Paratha (pão) (v)

Abóbora assada com massala Persa (v)

Burguer de couve flor (v)

Cozido Marajá (v)

Brownie

Frutas ao creme de lavanda e amburana

(v) - vegan

• Confeitaria vegan  {aula com almoço incluso}

   Sábado - 14.03 - 10:00

Uma aula onde elaboramos doces sem usar ingredientes de origem animal.
Vou compartilhar conhecimentos de confeitaria que adquiri em confeitaria clássica e transformei em algo mais próximo ao natural e mais simplificado para a cozinha de casa.
Alguns docinhos levam somente frutas e outros levam açúcares não refinados como melado, mascavo, rapadura, açucar de coco e outros.

As turmas são pequenas e os ingredientes, em sua maioria, são orgânicos/agroecológicos.


Todas as aula serão em Votorantim - SP - 80 km de São Paulo
Mais informações: pratopapel@gmail com   11 99794 1362

Aulas de cozinha vegetariana

.ervas e afins.

No próximo final de semana acontecem 2 encontros culinários, uma aula que vira jantar e outra que se transforma em um delicioso almoço.

A primeira aula é a Cozinha Herbal, sábado, dia 28.02:




Na cozinha Herbal vamos conhecer algumas ervas e conversar sobre seu amplo uso na culinária, além de elaborar deliciosos pratos. Serão abordadas algumas técnicas culinárias da cozinha clássica e a aula é prática!
No final desfrutamos de um aromático jantar, as receitas não levam nenhum ingrediente de origem animal, é vegan.  Uma experiência culinária saudável e aberta para a troca de conhecimentos práticos em volta da boa mesa.
A aula inicia  16:00 e finaliza por volta de 21:30, se morar em outra cidade e for preciso pernoitar posso indicar algumas opções na região.

+ info: pratopapel@gmail.com


A aula do sábado é durante o dia e foi preparada para mexer com a tua criatividade na cozinha:




Esta deliciosa aula é focada na elaboração de cardápios onde será trabalhada a harmonia de um menu através de uma proposta em grupo. É um encontro para estimular a criação, integração e equilíbrio. Recomendada para aqueles que já cozinham mas sentem a necessidade de equilibrar a seleção dos pratos. A aula é prática e vamos preparar um delicioso almoço.
Data: 01.03 - domingo -
Horário: 10:00 - 15:30


São dois encontros elaborados para aprender, praticar e compartilhar sobre este maravilhoso universo que é  a cozinha.

+ informações pratopapel@gmail.com ou 1 997941362