Bolinho orgânico

Nesta receita são 2 colheres de Azeite de Oliva, essa é a gordura. As especiarias predominam o sabor do azeite e a umidade é exercida pela aveia que deixa este bolo bem úmido e fofinho.

Bolo de aveia, passas & nozes

Receita

- 1 xícara de aveia orgânica
- 1 xícara e meia de água fervendo
- 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 1 xícara farinha trigo orgãnica
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral orgânica
- 1 xícara de açúcar mascavo orgânica
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher sobremesa de fermento químico
- 2 un ovo caipira
- 1/2 xícara de uva passa
- 1/3 xícara nozes picadas

Preparo:
1. Escalde a aveia com a água e adicione o azeite, deixe descansar por 20 minutos.
2. Misture os demais ingredientes e asse a 180 graus em forma untada.
3. Servir com chá de camomila para acalmar os nervos.

Comendo a Amazônia

.somos o que comemos.

Sabia qua a amazônia ta virando pasto?

A erva do amor

.prosa de feira.

.ervas desenhadas.

Hoje teve feira na Calixto!
Feira livre e não de cacarecos.


- Bom dia! Pode escolher, fica à vontade.
- Nossa que babosa mais liiiiiinda!!! Quanto a dedo de moça, moço?
- Linda né? Tá dois.
- Tem coentro com raiz?
- Um Real.
- Esse capim santo tem raiz?
- Trago semana que vêm a muda pra ti.
- Preciso para amanhã. Aqui ó, quanto?
- Ahhhh! O talinho tem sim, tá embrulhado dentro, faço dois!
- Moço, fala a verdade... essa é uma feira cara?
- Sim! - Fala baixinho reconhecendo a clientela.
- Desculpe é minha primeira vez. Vou levar isso aqui, quanto é?
- Faço tudo seis e o coentro é presente.
- A pimenta ta aí?
-Tá sim.

Vou caminhando na feira e paro na barraca de abacaxi, depois de 5 minutos o tio da erva aparece:

- Você esqueceu de levar a babosa.
- Não vou querer moço, tenho em casa, muito obrigada.
- Tá bom.

Já era mais de meio dia:

- Vai começar! Vai começar! Olha lá!
- Tudo a um Real!
- Olha lá! Atenção! Bandeja um Real! Bandeja um Real!

Chega o tiozinho do limão com um embrulho na mão e me entrega:
- O moço da barraca da erva mandou te entregar, disse que é presente.
Era uma babosa gigante.
-Que graça, obrigada!

Na barraca ao lado:

- E estas frutas? Precinho fim de feira?
- Vai levar o que freguesa?
- Quanto tá esse mangostin?
- 5 por 10.
- 3 por 10, 4 por 10, só 5 por 10?
- Tó leva 6 a 10!
- Me faz 9 a 10!
- Tá loka!
- Vai...
- Tó 8, vai chorona. Meu patrão me mata!
- Eu quero 9! Vou parar de fazer compra, eu ia até comprar mais frutas.
O feirante não responde.
- Posso parar de comprar?
Ao lado, aos gritos:
- Bandeja um real! Olha lá, olha lá!
- Posso parar de comprar? Vou parar ó! Parando!

Aparece o tio da erva de novo.

- Você esqueceu! - Me entrega a pimenta sorrindo.
- Será?
- Aqui ó, você saiu e esqueceu lá.
- Ah..
- Dois Reais!
- Mas eu já paguei.
- Eu esqueci de cobrar e você esqueceu lá.
- Sei, mas obrigada pela babosa!

- Limão? Quer limão? Limão?
- Não.

Na saída:

- Já que você me deu um presente vou te dar um também!
- Ah é?
- Ó! Um bolo natalino!
- Obrigado!
- Não sei se você come, aqui só tem erva!
- A gente vive de tudo moça, principalmente Amor!

Fui embora satisfeita, acabei até esquecendo o alface de um Real em cima do carro. Ele voou, com as folhas e tudo.

.uma graça na salada.

.molho de maracujá melado.


desenho em caneta nanquim + prismacolor (voltando de Ubatuba)

Molho de maracujá para salada de folhas

Receita

Ingredientes:

1/2 maracujá
4 colheres sopa Azeite de Oliva Extra Virgem
1 colher de melado
1 colher água
sal
pimenta jamaica

Rúcula
Alface lisa
Radicchio
Trigo germinado

Mistura tudo com um garfo espalhando bem as sementes entre o molhinho. Acerte os temperos e prove! Cuidado para não ficar com gosto de soro (quantidade doce=quantidade salgada). Sugiro mais docinha que salgada!
Colocar sobre as folhas verdes e mexer antes de servir!

Pao integral com nozes & amaranto

.em: como sovar seu dia.

O amaranto é primo da Quinoa, da família Amaranthaceae.


Pão de nozes e amaranto

500 g de farinha de trigo orgânica
500g farinha de trigo integral orgânica
200g farinha de amaranto
10g fermento fresco
700ml água
200g nozes picada
1 colher rasa de sobremesa de sal do himalaia
20g de linhaça dourada
20g semente de mostarda (preta)

Mistura tudo em uma bacia e sove por 10 minutos na pedra ou até a massa começar a desenvolver "bolhas" de ar. Dê tapas, socos e carinhos na massa. Acredite ela absorve e quase sempre transmuta em uma pão surpreendente!
Faça uma bola, polvilhe farinha, cubra com um pano de algodão e deixe dobrar o volume. Abaixe a massa, molde e deixe crescer novamente, asse em forno quente até assar! Meu forno leva aproximadamente 30 minutos, mas cada forno é uma experiência!

A sugestão é que fica delicioso com queijo de cabra e mel.

*Ontem recebi amigos queridos em casa e fiz este pão adaptado de uma outra receita, quis procurar no meu armário farinha de centeio e caiu um saquinho de amaranto, aconteceu!

Corte radical

.papo de feira.


desenho espécie rascunho em caneta nanquim + photoshop

Hoje na água branca (uma feira de orgânicos em sp):

Legenda:
R - Rita
MP - Moço das plantas

R: Oi! Bom dia! Quanto a cavalinha?
MP: Tá 18!
R: Hmm, e esse trevo aqui?
MP: Tá 3!
R: Vou querer um desse! Nossa essa babosa tá linda hein!
MP: Essa é fácil!
R: Comprei uma aqui faz tempo e ela tá lá!
MP: Tá boa?
R: Tá ótima! Esqueço de por água e ela nem se abala! Eu curto planta independente atualmente...
MP: Pois é, ela é fácil... o trevo se você esquecer de por água ele fica com a folha queimada.
R: Ih!
MP: Mas aí você dá uma poda radical!
R: Poda radical?
MP: Corta tudo! Radical! Olha esse aqui! Depois volta tudo verdinho.
R: Nossa obrigada pela dica! Ahh! Ora pro nobis, eu gosto dessa!... aliás, ela gosta de mim também.
MP: Essa é boa...
R: . Boa e pode comer! Cuidei de uma que crescia muito, mas tive que mudar e acabei doando ela, deu um aperto. Vou querer uma!
MP: É tipo trepadeira essa...
R: Gosta de sol né?
MP: Umas 4 horas por dia tá bom pra ela!
R: Ok! Ó! Obrigada!
MP: Tchau moça tudo de bom! Qualquer coisa dá um corte radical hein!
R: Ok...

Novidade:
Agora a Feira da Água Branca além de terça e sábado funciona também domingo.
Av. Francisco Matarazzo, 455, próximo ao metrô Barra Funda, São Paulo
6h às 12h

Blog fechado para balanço

foto digital de porta fechada (Portugal - 2006)

Estou fechada.
Introspectiva.
Sem muito tempo para postagem,
período de balanço da vida vivida.
Momentos de crise, mas não é mundial e muito menos econômica, é interna e bruta.