Sopa cor de rosa clarinho

.inhame com tomate.

Sopinha apimentadinha e deliciosa neste frio. Tudo bem, a pimenta engana a gente "ahhh o picante esquenta neste inverno", mentira! O picante da pimenta em primeiro lugar não é sabor e sim uma sensação, e segundo é um alimento de país quente. Sim! Aquecendo o corpo por dentro ela serve como um ar condicionado natural tornando o calor externo mais fresco. Um contraste.
Pois é a sopa ficou quente, picante e refrescante! Cheia de sensações...

Ingredientes:

- 4 inhames
- 2 tomates
- 1 colher de óleo de coco virgem
- 1 cebola
- 1/2 colher de café de pimenta calabresa
- 1 folha de louro
- Salsa fresca picada
- Água

Preparo:
1. Em uma panela de barro doure a cebola no óleo de coco, adicione o inhame sem casaca em pedaços, o tomate picado e mexa bem. Cubra com água e adicione a pimenta, sal e louro.
2. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Desligue, processe até ficar um creme cor de rosa claro, se necessário adicione mais água.
3. Finalize com salsa picada e sirva com lascas de castanha de caju tostado.

Pão de sementes

Este pão foi feito para um café da manhã após uma prática de yoga, não sobrou nem um pedacinho para contar história!
Só a receita:

Pão de sementes
Rendimento: 2 pães grandes

560ml água
300g farinha orgânica
300g farinha integral orgânica
200g farinha centeio orgânica
30g mel
20g sal
20g fermento
30g girassol
30g gergelim torrado
30g semente de mostarda preta
30ml iogurte
60ml azeite

Preparo:
1. Misture tudo em um recipiente grande e amasse até formar uma massa consistente.
2. Polvilhe uma bancada de superfície lisa e limpa e amasse com as suas mãos até a massa ficar bem lisa e macia, forme uma bola, cubra com farinha e cubra para crescer.
3. Quando a massa tiver dobrado de volume abaixe-a tirando todo o ar, molde o pão tipo uma baguete e coloque para crescer já na forma polvilhada com farinha, deixe dobrar de volume, faça incisões e asse a 200 graus até ficar bem dourado.

O Pão deve ser colocado colocado no forno bem quente,  a dica é dar um vapor no forno antes de colocar o pão!
Sugestão: Para acompanhar as sopinhas deste inverno.

Sopa cremosinha

Tem feito um friozinho leve no Rio e acabei pegando uma sinusite de tanto ir pra lá (SP) e pra cá. O ruim é que não posso praticar yoga pois meu ouvido esquerdo esta levemente "surdo", e segundo a especialista não devo ficar com a cabeça para cima e para baixo, ou seja: nada de surya.
Tudo bem! A energia em excesso vai então para a cozinha, onde tenho passado boa parte de meus dias...
Essa sopa ficou bem gostosinha e super cremosa, usei uma abóbora tipo moranga vermelhíssima de tão no ponto que estava.
E sabe como se escolhe uma boa abóbora? É uma dica para quando ela esta aberta! Aqueles fiozinhos que seguram a semente devem estar bem melecados com um aspecto de passado, ou seja, com a semente boa para plantar. Geralmente neste ponto a abóbora esta em seu melhor ponto para usar. Quem me ensinou isso foi a Zenir, empregada da Márcia, que trabalhava e morava na Roça.

Ingredientes

- 1/2 couve flor
- 1 inhame
- 1 kg de mandioquinha
- 400g abóbora
- 1/2 xícara de leite de coco
- Gengibre
- 1 pimenta dedo de moça
- Salsinha
- 2 cebolas
- 2 raízes de cebolinha
- Sal
- Ghee

Preparo: Refogue no ghee a cebola picada, a raiz de cebolinha, a pimenta e o gengibre. Adicone os demais ingredientes, cubra com água e cozinhe até tudo ficar macio, passe no processador, acerte os temperos e sirva com salsinha picada.

Chapeuzinho vermelho em tempos de crise global

caneta em canson, hoje, agora.

Aeroporto de guarulhos, 12 de maio de 2009.
Rumo: Rio de Janeiro
Objetivo: produção de fotos para livro de receita, transporte de itens a ser fotografados, assistir a aula de M. Luiza Branco no Terrapia e levar a lição de casa.
Transporte perigoso: 1 vaso com brotos de girassol, 1 vaso com brotos de trigo, 1 vidro com quinua germinada, 1 punhado de trigo germinado e alfafa em processo de desenvolvimento.
Cheguei no guichê para o check-in e a atendente me informou que era um vôo internacional e conseqüentemente não poderia embarcar com aqueles alimentos. Insisti mais informações e ela me orientou que deveria lacrar com plástico minha cesta da chapeuzinho vermelho e tentar proceder no Raio-X, caso não conseguisse eu poderia voltar e despachar as sementes em processo de crescimento, o que me deu um friozinho na barriga. Imaginei os brotinhos esmagados entre as malas. Segui a dica da atendente, mas antes de seguir para o Raio-x fui tomar uma água de coco. Aguardava no balcão com o pensamento longe até uma mulher me sorrir ironicamente e dizer:
- O que você leva nesta cesta bonitinha?
- Brotos e sementes!
Silêncio, e ela retoma:
- Desculpe, mas sinceramente acho que você não vai conseguir.
- Porque?
- Eu trabalho na Policia Federal e isto não passa!
- Mas eu só estou indo para o Rio de janeiro, ninguém me avisou na hora de comprar que era um vôo internacional...
- Eu sei! A gente vê isso acontecer todo dia. É uma pena.
- A atendente me disse que eu deveria tentar, e eu vou.
Peguei minha água de coco e fui comer meu sanduíche de alfafa com meu namorado desconfiando da moça que mais parecia um lobo mau!
Fui a caminho do embarque e adivinhem! Deu tudo certo, passei no raio-x com broto e tudo. Fiquei feliz.
Divagava entre as lojas do embarque internacional e um vendedor me aborda:
- Posso ajudar?
- Acho que não.
- Que bonitinha a tua cesta parece da chapeuzinho vermelho!
- Obrigada.
- O que leva?
- Plantinhas e sementes.
- Mas não pode menina, pra que é?
- Fotos e lição de casa moço.
Não quis mais papo. Segui em frente alegre da vida com a cesta na mão, entrei no avião, voei e aterrisei. Chegaram todos bem!

Moral da história: Não de ouvidos pra estranhos, escute a ti mesmo.

Receita

Como fazer broto de lentilha

Ingredientes:
- 1 punhado de lentilhas
- 1 vidro
- 1 pedaço de filó
- 1 elástico
- 1 vaso
- Terra orgânica (sem fertilizantes e adubos químicos)
- Água
Procedimento
1. Lave bem as lentilhas e deixe-as de molho por 8 horas na água. Cubra com um filó e prenda com um elástico, escorra a água e lave-a 5 vezes, coloque o vidro em posição invertida de forma que não fique água parada e os grãos se mantenham úmidos. Lave e retorne na posição inclinada/invertida 2 vezes ao dia. No segundo dia coloque as lentilhas em um vaso com terra espalhando por toda a superfície, cubra com um pouquinho de terra e regue diariamente. Apos 1 semana os brotos devem estar em torno de 15 cm. É só cortar, lavar e colocar na salada.

Sopa de batata com alho poró

.quase uma vichyssoise.
.sopa de dia dos namorados.

Preparei esta sopinha simples no dia dos namorados. Porque namorar tem que ser simples, e não complicado, né?


Ingredientes

- 4 batatas descascadas e picadas rusticamente
- 1 alho poró (parte branca) picado
- 1 colher de sopa de ghee
- 1 colher de café de pistilos de açafrão*
- 1/2 pimenta dedo de moça
- 1 louro
- Água
- Sal

Preparo
1. refogar o alho poró e os temperos no ghee, adicionar a batata, cobrir com água e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos (depois do ponto de fervura), processar e servir.

*Para utilizar os pistilos de açafrão:

Tostar de leve os pistilos, envoltos em um papel limpo sobre a tampa da panela. Depois triture em um pilão ou desfaça com a mão no mesmo papel. Incorporar na comida dissolvido em um pouco de água quente ou caldo. É preferível diluir por uns 20 minutos no líquido quente para que estraia todo aroma e sabor.

Moranguinhos orgânicos

.strawberry.fraise.fresa.morango.

Chegou a época de moranguinhos!

Uma das frutas mais cultivadas com agrotóxicos, o morango, na época pode ser encontrado orgânico.
Frutinha delicada, com as sementinhas na pele externa, já pulsa amor e delicadeza por seus poros e sua pele de cor vermelha.

.café da manhã com morangos.

Ingredientes
- 1 porção de moranguinhos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Mel
- Amêndoas germinadas

Preparo

1. Para germinar as amêndoas coloque-as em água mineral com a pele. Deixe-a na água por dois dias, troque a água diariamente.
Misture todos os ingredientes, finalize com fios de mel por cima e pronto.

Suco verde delicioso

Ingredientes:

1/2 Abacaxi pérola maduro
1 cm de gengibre fresco
1/2 xícara de hortelã
2 punhados de grama do trigo

Bate tudo no liquidificador, coar e servir.
*É preciso coar pois a grama do trigo tem muita fibra.

Se joga?

.yoga desenhada.


Enquanto uns se jogam na noite, outros se jogam de manhã...

back bending x caneta nanquim


Primeiro a gente cai prá trás
aí depois vai cozinhar, trabalhar, fazer feira...

O orgasmo

.clímax carioca.
.do concreto ao curvilíneo.

Chego a pensar em escrever mais e mais sobre minhas experiências. É como um sol que ultrapassa a janela adentrando pela alma, o inicio da primavera, a sensação leve. Sinto-a exatamente na altura do coração. Estou entre nuvens no céu em um avião de verdade, agora sim me pego com boas emoções no azul e branco. O avião tem uma leve caída, treme e vira para a direita, penso que posso morrer. Ao mesmo tempo percebo que, na verdade, estou pulsando vida neste planeta terra, pulso feliz, ligeiro e consciente. Um gole d'água sem gás e sem gelo. Consciência de que a vida é importante e valiosa para estabelecer relações, concretizar boas idéias, dissolver medos, inseguranças internas e também se livrar de algum sofrimento embutido neste conteúdo e embalagem que somos, e sou. Estamos no meio das nuvens, feito sanduíches. O tremor é intenso e a janela é branca por fora, só penso em escrever. Já consigo ver a baía de Guanabara levemente atrás das nuvens, o avião treme muito, na verdade mais que o comum. Ultrapassamos as nuvens, ufa! Voar é bom e aterrizar será melhor ainda. Tenho frio e calor na barriga ao mesmo tempo. Não posso escutar música pois estamos descendo. Silêncio no avião. Uma mulher tenta ler o que eu estou escrevendo disfarçadamente mas eu continuo. Estamos descendo lentamente e já podemos ver a ilha e as ilhotinhas com casas de gente que têm piscina e muito dinheiro. O Rio é lindo demais, o avião treme mais um pouco mas o Rio continua lindo. As aeromoças não param de tagarelar sem ao menos se importar com a tremedeira. Estamos voando bem baixo. vamos aterrisar entre o céu e mar, no Rio de Janeiro. Uhuuuuuuu!