2 copos farinha de trigo integral orgânica (usei a mirella)
1 xícara de mandioca cozida e amassada
1 colher de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de gergelim preto sal a gosto
1/2 copo de água
Preparo:
1.Misture a farinha, mandioca, óleo de coco, sal e gergelim com a ponta dos dedos. Por último adicione a água e misture até ficar homogêneo.
2.Deixe descansar por 15 minutos e então molde 9 bolas e abra cada uma até formar um pão achatado. Utilize rolo de abrir massa + farinha para polvilhar. Coloque o pão sobre a chapa de um fogão a lenha ou uma chapa de ferro em um fogão comum e doure ambos os lados do pão.
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