Tortinha de banana e outras frutas

.uma oficina para menores de idade.

Após a contação da história "Julia e Coió", escrito por Armando Antenore, fizemos uma bagunça imensa. O evento aconteceu este último sábado, dia 08 de fevereiro, na livraria Novesete em São Paulo.

Foi bem interessante, só fui saber a idade das crianças que participariam quando vi todas elas chegando para a contação.

Antes de começar a aula fizemos uma roda para sentir e conversar sobre os ingredientes da oficina. Para minha sorte todos gostavam de banana, as demais frutas alguns apreciavam e outros não mas a maioria devorou os docinhos no final!

Preparamos duas delícias: um docinho de uva com ameixa e coco, super simples de fazer e  também uma tortinha (que não vai ao forno) que cada um finalizou como queria.
A base da massa da torta foi a única "fórmula", alguns pais me pediram a receita e em seguida te conto, é fácil!

Eu gostei bastante, foi uma manhã especial e divertida. Fizemos muita, muita bagunça!
Na verdade foi um dia inteiro especial, pois ao final do dia uma grande amiga se casou e foi lindo.

Tortinha de banana e outras frutas
(10 individuais ou 1 grande)

Massa

400g tâmara sem caroço

300g aveia em flocos (aproximadamente)

100g nozes ( triturar até virar farinha)

4 colheres de sopa de oleo de coco

1 pitada de canela

1. Pique a tâmara até formar uma pasta, se preferir passe por um processador de alimentos. 

2. Em uma tigela coloque a tâmara, o óleo de coco, a farinha de nozes e vá amassando. Adicione a aveia aos poucos até dar uma consistência moldável, a quantidade de aveia vai depender da umidade da tâmara. 

3. Divida a massa em 10 unidades ou prepare uma grande. Para moldar (unte sua mão se preferir) abra a massa entre as mãos e disponha sobre uma prato, aperte levemente as laterais e molde a torta.

4. Recheie e sirva, leve a geladeira por 1-2 horas se preferir.

Recheio:

Banana amassada, cacau em pó, mel a gosto e canela em pó.

Cobertura: Nibs de cacau*, uva, nozes, goji, canela, banana picada ou o que a criança preferir.

*Nibs de cacau orgânico a venda no Planeta Cacau.

Agradecimentos:
Sucos Fruto do Sol orgânicos
Livraria NoveSete