Aquele dia levei preparos que fazem parte da cultura brasileira contemporânea e o açaí também foi.
- Já vem batido.
A popular tigela de açaí, que leva a polpa da fruta batida com xarope de guaraná e banana, nem sempre é saudável. O xarope é extremamente doce e tem muito mais açúcar que guaraná.
A real é que preparando em casa você pode fazer com o que lhe parece mais conveniente para teu corpo. E, se for o caso de adicionar guaraná, por que não ele puro?
Ontem na aula do Sesc preparamos um açaí com o que foi encontrado pela cidade, a idéia era mostrar esta possibilidade e não uma receita em si. O Açaí não é uma fruta doce, mas se quiser um paladar doce podemos mesclar com outras frutas como uva, banana e até suco de tangerina.
creme de Açaí caseiro
3 porções
200g polpa de açaí
1 xícara de suco de uva orgânico sem açúcar
1 xícara de amoras
2-4 bananas - abacate também funciona muito bem
É só bater tudo colocar em uma cumbuquinha e finalizar com granola caseira, frutas, tapioca crocante ou o que preferir. Finalizamos o nosso com coco fresco torrado com cúrcuma, caqui de Piedade e um fio de mel que trouxe de São Joaquim.
Não coloquei guaraná pois já era noite, deixei opcional para cada um!
Confira outras receitas preparadas com açaí:
Suco roxo escuro
Suco roxo escuro n.02
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