Sopa cor de rosa clarinho

.inhame com tomate.

Sopinha apimentadinha e deliciosa neste frio. Tudo bem, a pimenta engana a gente "ahhh o picante esquenta neste inverno", mentira! O picante da pimenta em primeiro lugar não é sabor e sim uma sensação, e segundo é um alimento de país quente. Sim! Aquecendo o corpo por dentro ela serve como um ar condicionado natural tornando o calor externo mais fresco. Um contraste.
Pois é a sopa ficou quente, picante e refrescante! Cheia de sensações...

Ingredientes:

- 4 inhames
- 2 tomates
- 1 colher de óleo de coco virgem
- 1 cebola
- 1/2 colher de café de pimenta calabresa
- 1 folha de louro
- Salsa fresca picada
- Água

Preparo:
1. Em uma panela de barro doure a cebola no óleo de coco, adicione o inhame sem casaca em pedaços, o tomate picado e mexa bem. Cubra com água e adicione a pimenta, sal e louro.
2. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Desligue, processe até ficar um creme cor de rosa claro, se necessário adicione mais água.
3. Finalize com salsa picada e sirva com lascas de castanha de caju tostado.