O melhor é usar flores de lavanda do teu jardim, mas se for impossível utilize 1 colher de sopa de lavanda seca (para chás).
Frutas ao Creme de Lavanda
Ingredientes:
500 ml creme de leite fresco
5 flores de lavanda fresca *
2 colheres de sopa de folhas de lavanda*
1/2 fava de baunilha
5 pêssegos maduros
1 banana madura
1 manga madura
1 limão galego (raspas da casca)
Mel a gosto
*cultivada sem agrotóxico/fertilizante químico
Preparo:
1. Corte a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes para dentro de uma panela junto com o creme de leite fresco e a fava, ferva. Desligue o fogo e adicione as flores e as raspas de limão. Tampe e deixe infusionar por 7 minutos.
2. Descasque os pêssegos, corte ao meio e retire a semente. Corte em meia lua e coloque dentro do creme.
3. Corte a banana em rodelas e a manga em cubos, adicione ao preparo.
4. Mexa bem e transfira o preparo para um recipiente de louça. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Retire as flores da lavanda e a fava se preferir.
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